Suppe mit Schwarzwurzeln und Möhren
Eine Suppe für die ganze Familie.
Eine perfekte Alternative zu einer herkömmlichen Hochzeitssuppe - mit Schwarzwurzeln, Möhren und Klößen.
Das benötigst du...
Zutaten für ca. 4 Personen
200g Schwarzwurzeln
200g Karotten gelb
1 Bd. Suppengrün
100g Nudeln
Brühe für 1200 ml Wasser
Fleischklößchen (Menge je nach Bedarf :))
frische Petersilie
Und so wirds gemacht...
Das Suppengrün, die Schwarzwurzeln sowie die Karotten waschen, schälen und in kleine Würfel schneiden. Das Wasser mit der Brühe zum Kochen bringen und das Gemüse hinzufügen. Aufkochen und bei mittlerer Hitze ca. 20 Minuten kochen lassen. Nach 15 Minuten die Nudeln zur Suppe geben und noch 5 Minuten mit kochen. Kurz vor Ende der Garzeit die Fleischklößchen mit der Brühe zugeben und darin erwärmen.
Je nach Geschmack noch mit Salz und Pfeffer nachwürzen.
Jetzt nur noch die Petersilie klein hacken, drüber streuen und die Suppe genießen.
Viel Spaß und einen guten Appetit!