Rezept: Bunte Karotten mit Ziegenkäse

Bunte Karotten aus dem Ofen mit Kräutern und Ziegenkäse

Ein perfektes leichtes Gericht - schnell vorbereitet und dann ab in den Ofen! Lässt sich super alleine oder gemeinsam genießen! 

 


Das benötigst du...

Zutaten für ca. 4 Personen 

 

2 Gemüsinis Karotten Mix

4 Scheiben Ziegenweichkäse 

1 EL Rosmarin 

1 TL Thymianblätter

2 EL Petersilie (gehackt)

2 EL Olivenöl

1 TL Honig

Salz und Pfeffer

  

Und so wirds gemacht...

 

Zuerst wird der Backofen auf ca. 200°C vorgeheizt (Heißluft oder Ober- und Unterhitze). Backpapier auf ein Backblech legen. Den Gemüsinis Karotten Mix kurz abspülen. Thymian, Salz und Olivenöl in einer Schale mischen und auf dem Backblech verteilen. Nun ca. 20 Minuten im Ofen backen und nach der Hälfte wenden. 

Den Ziegenkäse mit Thymian bestreuen, Honig darüber verteilen und für ca. 3 Minuten mit in den Ofen auf das Backblech legen. Solange bis der Käse warm wird und leicht schmilzt. 

Die Karotten aus dem Ofen holen und mit Salz und Pfeffer nach würzen. Mit Petersilie garnieren und je eine Scheibe vom Ziegenkäse auf den Karotten Mix legen. 

Dazu Brot servieren. 

 

 

Viel Spaß und einen guten Appetit!

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