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Die kalorienarme Alternative zur Kartoffel besticht durch ihren süßlich-nussigen Geschmack und lässt sich auf vielfältige Weise genießen - sei es gedünstet, püriert, roh oder gekocht.
Süsskartoffel - die Exotin unter den Gemüsinis. Die Knollen lassen sich ähnlich wie Kartoffeln zubereiten z.B. kochen, backen oder frittieren. Ihr süßlicher Geschmack bleibt dabei gut erhalten.
Der kalorienarme Hokkaido-Kürbis beinhaltet nicht nur wichtige Vitamine sondern auch wertvolle Inhaltsstoffe wie Magnesium und Kalium.
Man kann aus ihm leckere Suppen, Ofen- oder Pastagerichte zaubern.
Schwarzwurzeln sind reich an Vitaminen und vielen wichtigen Nährstoffen. Sie eignen sich hervorragend für Suppen, Auf-läufe, Salate oder als Beilage.
Trauben- und Fruchtzucker sowie zahlreiche Vitamine und Mineralstoffe machen die kalorienarmen Steckrüben zu einem echten Powergemüse. Ob als Eintopf, Auflauf oder Pfannengericht - die Steckrübe ist einfach ein leckeres und vielseitiges Wintergemüse.
Rot- und Weisskohl oder auch Blaukraut/Weisskraut genannt lässt sich super für Salate verarbeiten. Man kann den Rotkohl auch traditionell kochen oder die Kohlsorten für ein Auflauf/ Eintopf verwenden.
Richtig gesund - die Rote Bete. Denn die tiefrote Rübe mit ihrem kräftigen Aroma enthält eine Vielzahl wichtiger Inhaltsstoffe wie Betanin, Vitamin B, Kalium, Eisen und Folsäure. Rote Bete kann hervorragend für Suppen, Aufläufe und als Salat verwendet werden.
Die süßlich-würzige Pastinake lässt sich backen, kochen und zu Suppe verarbeiten. Auch Pürees kann man gut aus ihnen machen. Da die Pastinake einen geringen Nitratgehalt hat, wird sie häufig als Babynahrung verkauft. Im Vergleich mit der Kartoffel hat die Pastinake einen viermal so hohen Gehalt an Vitamin C, Protein und Kalium.
Gebackene Süsskartoffeln mit einer leckeren Avocado-Creme im Ofen zubereitet.
Es muss nicht immer die normale Ofenkartoffel sein, probiert es mal mit der Süsskartoffel aus.
Apfel-Crumble mal anders.
Dazu etwas Puderzucker und Vanilleeis...mmh lecker!
Mit Walnusskerne und Salbei. Schnell zubereitet.
Das Rezept reicht für 2 Personen.
Leckere Suppe für die ganze Familie mit Kürbis und Lauch.
Schwarzwurzel-Gratin mit Lauchwiebeln und Apfelsaft.
Das Ganze wird mit Käse überbacken.
Eine Suppe für die ganze Familie.
Eine perfekte Alternative zu einer herkömmlichen Hochzeitssuppe - mit Schwarzwurzeln, Möhren und Klößen.
Schwarzwurzel-Curry mit Lauch und Kokosmilch. Abgerundet wird das Gericht mit frischem Koriander und frischer Petersilie!
Ein leckeres und gesundes Gericht für 2 Personen.
Der klassische Steckrübeneintopf - mit Steckrüben, Karotten, Kartoffeln und Mettenden bzw. Kohlwürsten.
Der perfekte Eintopf für ungemütliche Tage.
Wärmend, deftig und wohltuend.
Die Suppe hat einen exotischer Geschmack durch den Curry, die Kokosmilch und dem Tandoori Gewürz. Dazu passt das Hähnchenbrustfilet hervorragend.
Eintopf wie man ihn von der Oma kennt. Mit Steckrüben, Kartoffeln, Lauch und Wiener Würstchen. Das schmeckt allen.
Leckerer Saft aus Rote Bete, Himbeeren und Apfeldicksaft.
Ein gesunder Start in den Morgen!
Rote Bete Smoothie mit Mango und frischen Ingwer.
Ein leckerer Smoothie für den Sommer!
Fruchtiger Smoothie aus Rote Bete, Orangen und Äpfeln.
Dazu ein Spritzer Zitrone. Sehr gesund!
Ein perfektere Smoothie um in den Tag zu starten!
Die Kokosmilch und der frischer Koriander sowie frische Minze verleihen der Suppe ihren tollen Geschmack.
Serviert mit Wan-Tan Sesamchips.
Tolle Gewürze und Kräuter verleihen es zu einem einzigartigem Gericht!
Deftiger Eintopf - passend für die kalte Jahreszeit. Mit Kassler, Weisskohl, Möhren und Zucchini.
30 Minuten muss er ziehen, ansonsten ist er ruck zuck fertig.
Essig, Öl und Lauchzwiebeln dazu geben!