Bunte Karotten aus dem Ofen mit Kräutern und Ziegenkäse
Ein perfektes leichtes Gericht - schnell vorbereitet und dann ab in den Ofen! Lässt sich super alleine oder gemeinsam genießen!
Das benötigst du...
Zutaten für ca. 4 Personen
je 400g Karotten gelb und orange
4 Scheiben Ziegenweichkäse
1 EL Rosmarin
1 TL Thymianblätter
2 EL Petersilie (gehackt)
2 EL Olivenöl
1 TL Honig
Salz und Pfeffer
Und so wirds gemacht...
Zuerst wird der Backofen auf ca. 200°C vorgeheizt (Heißluft oder Ober- und Unterhitze). Backpapier auf ein Backblech legen. Die Karotten waschen, schälen und in kleine Würfel schneiden. Thymian, Salz und Olivenöl in einer Schale mischen und auf dem Backblech verteilen. Nun ca. 20 Minuten im Ofen backen und nach der Hälfte wenden.
Den Ziegenkäse mit Thymian bestreuen, Honig darüber verteilen und für ca. 3 Minuten mit in den Ofen auf das Backblech legen. Solange bis der Käse warm wird und leicht schmilzt.
Die Karotten aus dem Ofen holen und mit Salz und Pfeffer nachwürzen. Mit Petersilie garnieren und je eine Scheibe vom Ziegenkäse auf den Karotten Mix legen.
Dazu Brot servieren.
Viel Spaß und einen guten Appetit!
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